Lentilles au thermomix

Aujourd'hui je vous propose la recette des lentilles au thermomix!!!!

Nina les adore et me les réclame même comme cette fois-ci... habituellement, je les fais avec des saucisses de Montbéliard mais pour cette fois, je n'en avais plus dans le frigo... j'ai donc innové en mettant du chorizo qui se marie tout aussi bien.

 

 

 

La recette pour 6 personnes: (ou 2 repas de 2 adultes et 2 enfants)

 

250 g lentilles vertes

520 g d'eau

1 boite de tomates concassées

1 CàS moutarde

1 Kub Or

Herbes de Provence

4 saucisses de Montbéliard coupées en 2

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix.

Programmer 45 min 100° sens inverse vit mijotage

 

 







Courge butternut farcie au chèvre frais et gartinée au camembert

Aujourd'hui je vous partage la recette de ma courge butternut farcie au chèvre frais et gratinée au camembert!!!

Recette:

1 Courge Butternut
1 petit chèvre frais (type Billy)
1 càs crème fraiche
1 Echalotte
1 Gousse d'ail
1 càc curry
Sel et Poivre

Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur puis couper encore en 2 cette fois-ci verticalement.
Faites cuire la courge  dans une bouillante pendant 30 à 35 minutes
Retirer les pépins et la chair
Faites revenir dans une poêle , l’échalote et l’ail
Ajoutez le chèvre frais et la crème fraiche
Salez, poivrez et ajoutez le curry
Ajoutez la chair de la courge
Mélanger
Farcir la butternut
Disposez du fromage sur le dessus
Enfourner pendant 35 minutes à 190°C

Gratin d'aubergines à la mozzarella

Nous avons pas mal d'aubergines dans le jardin, j'ai donc chercher une recette qui change de l'ordinaire et je suis tombée sur cette recette http://www.foodforlove.fr/gratin-daubergines-a-la-mozzarella/  que j'ai modifié car il me manquait des ingrédients.

 

Recette pour 4 personnes: 

2 belles aubergines
1 oignon
ail (je le prends surgelé)
1 cas huile olive
1 boîte de pulpe de tomates
1 cac piment doux
1 cac cumin moulu
1 cac coriandre
1 cac paprika
1 verre eau
150 g mozzarella râpée
40 g parmesan râpé
Herbes de Provence

Laver et couper les aubergines en dés.
Emincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon avec l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les épices.
Ensuite ajouter les dés d'aubergine ainsi que la pulpe de tomates.
Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 à 20 min.
Préchauffer votre four à 180 degrés.
Une fois réduit, mettre dans un plat à gratin. Recouvrir de mozzarella râpée. Saupoudrer de parmesan et ajouter quelques herbes de Provence.
Enfourner 15 min.

C'est prêt, vous pouvez servir ce gratin accompagné d'une salade verte.
Bon appétit

Risotto au chorizo au thermomix

Me revoici après plus de 4 ans d'absence...
J'ai arrêté de publier des recettes quand je me suis mise dans les cartons alors que j'étais enceinte de Nina... Ensuite, je n'ai pas pris le temps de le reprendre mais aujourd'hui j'ai envie de me relancer dans l'aventure juste pour le plaisir et ma fierté personnelle pas pour devenir une "vraie" blogueuse.

Donc aujourd'hui, je vous propose la recette de risotto au chorizo que je réalise régulièrement. Nous l'adorons et elle est rapide à réaliser.

La recette: (4 personnes) 

Poivrons en lamelles surgelés ou frais si vous avez.
20g huile d'olive
1/2 chorizo en dés
250g de riz rond
750g d'eau
1 kubOr
Pouvez
50 g parmesan

Mettre poivrons en lamelles dans le bol du Thermomix.
Ajouter l'huile et le chorizo.
Programmer 3min/Varoma/Vit1
Ajouter le riz.
Programmer 5min/Vit1
Ajouter l'eau et le cube.
Programmer 20 min/sens inverse/100°/mijotage.
À la sonnerie, ajouter le poivre et le parmesan.
Programmer 30 sec/sens inverse/Vit2 et mélanger à l'aide de la spatule.
Servir aussitôt.

Bonne dégustation!!!!

Lasagnes aux épinards

Des épinards dans le congélateur et une envie de nouveautés... J'ai donc regardé sur internet pour trouver une recette... Mais malheureusement, il me manquait toujours un ingrédient essentiel...
Et oui, entre autres pas de saumon ni de ricotta dans le frigo...

J'ai donc décidé de faire des lasagnes à ma façon ;-)... avec ce que j'avais dans le frigo et je suis satisfaite du résultat...

Recette:

Plaques de lasagnes précuites
600 ml lait
45g maïzena
1/2 pot de fromage ail et herbes
Sel Poivre
Noix de muscade râpée
750g d'épinards hachés surgelés
Gruyère râpé

Préparez votre béchamel allégée, bien délayez votre maïzena dans le lait. Portez à ébullition le mélange jusqu'à épaississement. Salez, poivrez, ajoutez votre noix de muscade râpée puis le fromage ail et fines herbes.

Faites revenir les épinards dans une poêle à feu moyen.

Dans un plat à gratin, disposez une couche de béchamel puis les plaques de lasagnes, les épinards et une couche de béchamel. Recommencez les étapes. Terminez par une couche de béchamel. Répartissez le gruyère râpé.

Enfournez 35 min à 160 °c

Bon appétit à vous!!!!

Gratin de choux fleur au chorizo

Petit essai pour ce mélange car habituellement je le fais avec des dés de jambon blanc. Mais n'ayant plus que du chorizo dans mon frigo...
Mais le résultat était succulent.

La recette pour 2 personnes:

400g de choux fleur surgelé ou frais
10 rondelles de chorizo
Beurre
Farine
Lait
Poivre
Noix de muscade
Gruyère râpé

Faites cuire votre choux fleur dans une casserole d'eau bouillante salée. (20min environ, la pointe du couteau doit pouvoir s'enfoncer facilement)
Pendant ce temps, préparez votre béchamel. Pour les proportions, je m'excuse je la fais à l’œil.  Faites fondre le beurre dans une casserole, ajouter un peu de farine attention pas trop non plus (il faut que la farine imbibe tout le beurre) et ajouter très rapidement le lait. Remuer au fouet énergiquement jusque ce que le mélange s'épaississe sans s’arrêter. Vous pouvez ajoutez du lait si vous trouvez que vous n'avez pas assez de béchamel. Poivrez, râpez un peu de noix de muscade sur la béchamel.
Une fois le choux fleur cuit, égouttez le et disposez le dans un plat allant au four. Ajoutez les rondelles de chorizo puis versez la béchamel. Parsemez de gruyère râpé. Passez au grill de votre four 5 min ( attention surveillez bien.)

Un vrai régal que je vous conseille d'essayer!!!!

Salade au lard ardennaise

Et oui, une petite spécialité de chez moi pour réchauffer vos papilles!!!!

La recette pour 2 personnes:

1 salade ou des pissenlits pour les courageux qui vont les chercher.
4 pommes de terre de taille moyenne
150 g de lard (à la coupe ou lardons)
1 oignon
5 cl vinaigre de vin à l’échalote
Poivre

Épluchez, lavez plusieurs fois et essorez votre salade. Réservez les morceaux croquants pour une salade et utilisez les feuilles vertes pour la recette.
Épluchez vos pommes de terre et lavez les également. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. (20 min environ)
Émincez votre oignon. Coupez votre lard en lardons.
Une fois vos pommes de terre cuites, faites revenir dans une casserole votre oignon émincé avec le lard. Ensuite ajoutez petit à petit votre salade. Couvrez entre chaque. La salade va se ramollir.
Ajoutez vos pommes de terre coupées en morceaux puis le vinaigre puis poivrez. Laissez réduire sur feu doux rapidement en remuant délicatement.

Bon appétit!!!!