mercredi 18 avril 2018

Poulet Teriyaki accompagné de brocolis et riz

Voilà, depuis samedi reprise en mains au niveau alimentaire... Alors maintenant les recettes vont être plus light!!! Mais pas sans goût. J'avais peur de me lancer dans des recettes avec autant de légumes sans sauce. Et bien finalement, on se régale. Oui oui "on" car on mange la même chose tous les 4 maintenant.

Donc aujourd'hui, je vous propose la recette du poulet Teriyaki, très rapide à réaliser car j'ai pu préparer le repas en rentrant de l'école à 11h45 et à 12h10, on était à table.


Recette pour 2 adultes et 2 enfants:

120g Riz cru
500g brocolis surgelés
2 escalopes de poulet ou dinde

Pour la sauce:
1 CaS sucre blond
2 CaS sauce soja
2 CaS vinaigre de riz
1/2 CaC gingembre en poudre 
1 CaS maïzena

Faire cuire  votre riz puis vos fleurettes de brocolis selon les indications.
Préparer la sauce.
Couper les escalopes de poulet ou dinde en petits morceaux. 
Les faire revenir pendant 5min.
Ajouter la sauce et bien remuer pendant de nouveau 5 min. 
Servir aussitôt. 

Régalez-vous!!!

lundi 16 avril 2018

Tarte au thon

Aujourd'hui je vous propose une recette très rapide à préparer. Et donc très pratique quand on a des enfants en bas âges. Recette que j'ai réalisée la semaine dernière et donc je ne suivais pas encore mon programme alimentaire... Mais j'ai hâte de pouvoir la refaire!!! 




La recette:

1 pâte à tarte (du commerce)
1 petite boite de thon
1 tomate
1 CàS moutarde
20 cl de crème fraîche (je prends un petit pot de crème légère)
1 petit sachet de gruyère râpé (70g)
poivre

Préchauffer votre four à 200°c
Etaler la pâte à tarte dans un moule à tarte. Percer la pâte à l'aide du fourchette.
Etaler la moutarde et la crème fraîche. Emietter le thon préalablement égoutté.
Couper la tomate en rondelles et les disperser sur le thon.
Poivrez et recouvrir la tarte de gruyère râpé.
Enfourner pour 20 minutes.

C'est prêt!!!! Vous pouvez vous régalez. Vous pouvez l'accompagner d'une salade de concombre ou tout simplement d'une salade verte.
Bon appétit!!!

vendredi 13 avril 2018

Muffins au pépites de chocolats... de Pâques

Comme chaque année, nous débordons de chocolats de Pâques. J'en utilise donc pour réaliser des gâteaux ou comme ici des muffins aux pépites de chocolats.



La recette pour 12 muffins:

90g Beurre
100g Sucre
1 Œuf entier + 2 Blancs d'œufs
100 mL de Lait
1 càc de levure chimique
200g Farine
1 paquets de petites de chocolat ou 100g de chocolats de Pâques.

Préchauffer le four à 180 °c
Couper le beurre en petits morceaux et le mettre dans une casserole. Ajouter le sucre.
Faire chauffer la casserole à feu doux tout en mélangeant. On doit obtenir une préparation mousseuse et blanche.
Verser le contenu dans un saladier et ajouter l'œuf et les blancs d'œufs. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois puis ajouter le lait.
Ajouter la farine et la levure petit à petit.
Pour finir ajouter les pépites de chocolat. Bien remuer.
Remplir les moules à mi hauteur.
Enfourner 15 minutes.

J'ai trouvé cette recette sur le livre "LA PATISSERIE DES PETITS" Ed. Larousse.
Les recettes sont top et vraiment adaptées aux petits.
Nina adore les réaliser avec moi.


lundi 9 avril 2018

Mini cannelés lardons/gruyère

Aujourd'hui je vous propose une petite recette pour l'apéro qui change et qui n'est pas difficile à réaliser. Il faut juste y penser avant car il y a un temps de repos de 2h...


Recette:

Pour 50 pièces.
Ingrédients:
100g farine
1oeuf + 1jaune
500ml lait
60g beurre
100g gruyère râpé
100g lardons (allumettes)

Faire bouillir le lait et le beurre
Dans un saladier mélanger les œufs et la farine.
Ajouter le lait+beurre petit à petit. Bien mélanger.
Laisser reposer 2h au frigo.
Préchauffer four à 250 degrés.
Ajouter le gruyère râpé puis les lardons.
Verser dans les moules.
Cuire 5min à 250 degrés puis 35min à 180 degrés.
Laisser tiédir avant de démouler.

mardi 3 avril 2018

Reeses

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai réalisé il y a déjà un petit bout de temps mais c'est une tuerie alors je ne peux que vous la partager!!!!

En plus, si vous avez eu trop de chocolats ce WE par les cloches c'est le moment de les faire fondre et de tester....




Recette:

Ingrédients pour 20 pièces:
300g chocolat au lait à dessert
70g beurre de cacahuète
20g de sucre

Caissettes à cupcakes en papier (les petites)

Faire fondre la moitié du chocolat au bain marie
Déposer le chocolat fondu dans les caissettes et faire tourner sur les bords du moule.
Réfrigérer 20 min
Mélanger beurre de cacahuète et sucre puis placer une cuillère à café dans chaque caissette.
Faire fondre l'autre moitié du chocolat.
Recouvrir le beurre de cacahuète de chocolat et replacer au réfrigérateur.

Sortir 5 à 10 min les caissettes avant de déguster.

Régalez-vous!!!