Béchamel allégée

Pour ceux et celles qui souhaitent faire attention à leur ligne, aujourd'hui je vous propose une béchamel allégée pour vos gratins de légumes.

Recette:

400 ml Lait
30g de Maïzena
Sel
Poivre
Noix de muscade

Versez le lait dans une casserole. Délayez la maïzena dans le lait. Cuire à feu moyen tout en remuant jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
Salez, Poivrez, rapez un peu de noix de muscade.

Pour le gratin:
Versez votre béchamel sur vos légumes cuits. Déposez un peu de gruyère râpé. Passez votre plat sous le grill quelques minutes (Attention surveillez bien çà va très vite...)