mercredi 23 janvier 2019

Courge butternut farcie au chèvre frais et gartinée au camembert

Aujourd'hui je vous partage la recette de ma courge butternut farcie au chèvre frais et gratinée au camembert!!!


Recette:

1 Courge Butternut
1 petit chèvre frais (type Billy)
1 càs crème fraiche
1 Echalotte
1 Gousse d'ail
1 càc curry
Sel et Poivre

Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur puis couper encore en 2 cette fois-ci verticalement.
Faites cuire la courge  dans une bouillante pendant 30 à 35 minutes
Retirer les pépins et la chair
Faites revenir dans une poêle , l’échalote et l’ail
Ajoutez le chèvre frais et la crème fraiche
Salez, poivrez et ajoutez le curry
Ajoutez la chair de la courge
Mélanger
Farcir la butternut
Disposez du fromage sur le dessus
Enfourner pendant 35 minutes à 190°C

Brownies aux pépites de nougatine

Aujourd'hui, je partage avec vous la recette des minis brownies aux pépites de nougatine que nous avons réalisés à 6 mains!!!

 

Recette:
 
170 g de chocolat au lait (1 plaque)
150 g de beurre fondu
150 g de sucre
2 œufs
100 g de farine
1 sachet de Pépites Nougatine (90 g)
 
Faire fondre le chocolat coupé dans une casserole au bain-marie.
Dans un saladier, fouetter le beurre fondu avec le sucre.
Préchauffer le four à 180°C.
Incorporer les oeufs un à un, puis la farine.
Ajouter le chocolat fondu et les pépites de nougatine.
Bien mélanger.
Verser la préparation dans des moules à financiers et moules en forme de cœurs pour nous.
Enfourner 20 minutes.
 
Ils se conservent parfaitement dans une boîte à gâteaux.
 
Bonne dégustation!!!
 
 

Galette des rois au Thermomix

Comme promis, je partage avec vous LA recette de notre galette des rois 2019. Sans exagérer, elle était très bonne et je suis fière de moi car habituellement je la trouve sèche.

J'ai compris pourquoi... les années précédentes je mettais juste de la frangipane... mais cette fois-ci j'ai ajouté de la crème pâtissière!!!!


Recette:

Crème pâtissière:

2 jaunes d'œuf
250 ml lait
50g sucre
30g farine
1 gousse de vanille

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 7 min 90 °c Vit 4
Laisser refroidir.

Frangipane:

2 Œufs
125g Amandes en poudre
100g sucre
90g beurre mou

Galette:

2 Pâtes feuilletées pur beurre
1 Œuf + 1 pincée de sel
1 fève

Mélanger la crème pâtissière à la frangipane.
Etaler une pâte feuilletée sur une plaque du four.
Verser la préparation à base de frangipane.
Mettre la fève.
Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.
Mettre un peu d4eau au pinceau pour bien coller les deux pâtes et fermer à l'aide d'une fourchette.
Badigeonner votre galette avec l'œuf et le sel.
Mettre au frais 30 min.
Préchauffer four à 180°c.
Décorer à l'aide de la pointe d'un couteau votre galette.
Enfourner 40 min.
Ne pas hésiter à couvrir avec une feuille de papier d'aluminium pour qu'elle ne brûle pas.

Bonne dégustation à vous!!!!